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非常喜欢苋菜汁拌饭胭脂红的米饭十分养眼。苋菜属于季节性蔬菜,现在正是吃的时候,最喜欢红红的汤泡饭,别有一番滋味。多余的调味料不放,加大蒜就已经足够美味。简单快捷的一道家常菜!
1/7 将红苋菜去根洗净
2/7 蒜子切粒,姜切片,葱切小段
3/7 皮蛋去皮切粒,咸蛋去皮切粒
4/7 锅中下油10克,大火热油至七成热,倒入蒜子煎香,再倒入皮蛋,咸蛋,葱姜炒香
5/7 倒入开水200克,大火煮至汤泛白,加入盐,味精,鸡粉,糖
6/7 再倒入红苋菜
7/7 红苋菜煮熟即可出锅