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鱿鱼是常见的海产品。是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 初级
  • 热菜
  • 其他

用料

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      做法

      • 将鲜鱿鱼从中间切开,除去外层薄皮,顶刀切条。

        1/5 将鲜鱿鱼从中间切开,除去外层薄皮,顶刀切条。

      • 韭菜洗净顶刀切寸段,红椒切丝。

        2/5 韭菜洗净顶刀切寸段,红椒切丝。

      • 将鲜鱿鱼焯好备用。

        3/5 将鲜鱿鱼焯好备用。

      • 锅热下油,放入韭菜大火翻炒至变软。

        4/5 锅热下油,放入韭菜大火翻炒至变软。

      • 加入鲜鱿鱼和红椒丝,再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下,最后淋上香油出锅。

        5/5 加入鲜鱿鱼和红椒丝,再添加盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒几下,最后淋上香油出锅。

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