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功效与作用
鸡油菌，味甘，性平，归肝经。明目；润燥；益肠胃。主夜盲症；结膜炎；皮肤干燥。
1.明目
含有丰富的维生素a，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
2.润肺
鸡油菌滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.通便
鸡油菌可以润滑肠道，刺激排便。
禁忌人群
皮炎患者忌食。
营养价值
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
选购
子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3-9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。