保存到手机
看更多做法-下载app送体验金26元
功效与作用
性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
1.预防便秘米
中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
适宜人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
尿频的人少食。
营养价值
含蛋白质、、糖类、磷、钙、铁，维生素b1、b2，烟酸、皂甙等成分。
评价
该食物含有热量适中，一般人群均可食用。
选购
选择有光泽，形态饱满（色泽暗淡无光，干瘪的可能放置时间较长），无虫蛀就是好的。
存储
装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处。
食用方法
如食用，比较难煮不烂，一般适合煮汤。