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功效与作用
1、增强身体机能
元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素，能增强机体抵抗能力、益智开心、益气不饥，延年轻身等作用。
2、舒筋活络
元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
3、补充微量元素
蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分，
4、预防疾病发生
如果人们长期食用的话，不仅可以强身健体、益气补气，而且还可以预防多种疾病的发生。
5、预防肿瘤发生
除此之外，它还可以抑抗肿瘤的发生，所以，运用元蘑做食材，会产生很多好的作用。
适宜人群
一般人均可食用。
禁忌人群
无特殊食用禁忌。
营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。
食用方法
可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。