人是大自然创造的,食物是生命也是大脑的物质基础,食物决定了生命、大脑的健康。大量的研究结果表明,缺乏某些食物大脑就会不健康,甚至造成无脑儿。人类精英主要是巧合的科学食疗,因此,如果把这种巧合变成科学—个性化科学食疗,人就可以变得更加聪明。 人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素b1、尼克酸等,日常膳食营养除了满足大脑需要的热量以外,还要特别注意以上营养物质的充足供应,常见的健脑食品有鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、葵花子、芝麻等。
肉类:羊肉、香肠、猪肝、猪腰、羊肝、猪大肠、羊血。
蛋奶:鸡蛋、鹌鹑蛋、奶酪、咸鸭蛋、
鱼类:鲤鱼、带鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲢鱼、青鱼、鳗鱼、三文鱼、罗非鱼、秋刀鱼、比目鱼、沙丁鱼、桂鱼、乌鳢、黄花鱼、黄鳝、
水产:墨鱼、虾、虾米、龙虾、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、鲍鱼、章鱼、海参、虾皮、海虾、干贝、鲜贝、基围虾、河虾、甲鱼、田螺、海蜇头、海蜇皮、生蚝、毛蛤蜊、
蔬菜:莴笋、蘑菇、口蘑、
果品类:花生、松子、核桃、芝麻、榛子、南瓜子、
五谷杂粮:
豆类:黄豆、花豆、
药食:
调味:
其他:
蔬菜:韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋葱、韭黄、辣椒、大葱、葱白。